Los pimientos shishito son pequeños, verdes y tienen mucho sabor. Si no estás familiarizado con ellos, no te preocupes. En este blog, exploramos qué son los pimientos shishito, su historia y origen, además de algunas ideas deliciosas de recetas para probar en casa.
¿Qué son los pimientos shishito?
Los pimientos shishito son pimientos japoneses pequeños, de piel delgada, que suelen medir entre siente y 10 centímetros de largo y tienen un sabor ligeramente dulce y ahumado.
Estos pimientos generalmente se cosechan cuando aún están de color verde brillante, pero a medida que maduran, adquieren un tono rojo más intenso.
Si bien los pimientos shishito no son picantes (tienen una puntuación de 50 a 200 unidades de calor Scoville en la escala Scoville), ocasionalmente alguno puede ser ligeramente picante, lo que los convierte en una excelente opción para quienes disfrutan de la comida ligeramente picante.
Historia, origen y nombre
Los pimientos shishito provienen de Japón, donde comúnmente se sirven como refrigerio o aperitivo en los izakayas (pubs japoneses).
La palabra “shishi” significa “león” en japonés, y el pimiento debe su nombre a la forma de su punta, que se asemeja a la cabeza de este animal.
Hoy en día, los pimientos shishito se cultivan en varias regiones del mundo, incluidos Japón, Corea, China y Estados Unidos.
Cómo preparar y cocinar pimientos shishito
Los pimientos shishito son fáciles de preparar y cocinar, lo que los convierte en una opción ideal para un aperitivo o guarnicion rápido y saludable.
Para preparar, lave los pimientos y quítales los tallos. Puedes dejarlos enteros o hacerles un pequeño corte en el centro para ayudar a que suelte el vapor mientras se cocinan.
Los pimientos shishito a menudo se sirven asados, lo que se puede hacer en la parrilla, la estufa o el horno. Para asar los pimientos en la estufa, calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega los pimientos y revuelve ocasionalmente hasta que la piel del pimiento esté ligeramente carbonizada. Sazona con sal y sirve inmediatamente.
En Resumen
Los pimientos shishito son un complemento delicioso y saludable para casi cualquier tipo de comida. Son fáciles de preparar y cocinar, lo que los convierte en una opción ideal para cualquiera que busque una botana rápida o una guarnición.
Con su sabor no muy picante y ahumado, los pimientos shishito son una sabrosa manera de introducir variedad en tu menú. ¡Prueba diferentes recetas y experimenta para descubrir tu plato favorito!
CRJ Produce Inc: pimientos shishito al mayoreo
No importa la temporada, en CRJ Produce ofrecemos todas las frutas y verduras que necesitas durante todo el año.
Contáctanos hoy por correo electrónico a info@crjproduceinc.com o llena el formulario en este sitio web para ponerte en contacto con nuestro equipo. ¡Esperamos sus mensajes con interés!
